ก๋วยเตี๋ยวเส้นกลาง - An Overview

ก๋วยเตี๋ยวเส้นกลาง - An Overview

Blog Article

เส้นโปรดของเราเองค่ะ เส้นหมี่ขาวเป็นเส้นก๋วยเตี๋ยวขนาดเล็ก ๆ เหมือนวุ้นเส้น แต่ตัวเส้นจะมีสีขาวเพราะทำมาจากแป้งข้าวเจ้าล้วน ๆ ไม่ผสมไข่ใด ๆ ทั้งสิ้น ไม่ใสเหมือนวุ้นเส้น มีให้เลือกทั้งแบบเส้นสดที่นำมาปรุงอาหารได้ทันทีหรือเส้นแห้งที่จะต้องนำมาแช่น้ำก่อนรับประทาน เส้นหมี่ขาวเป็นอีกหนึ่งเส้นยอดฮิตที่หลาย ๆ คนชื่นชอบเพราะเส้นจะไม่มีลื่นหรือนุ่มเท่าเส้นเล็กและเส้นใหญ่ เส้นหมี่ขาวจะให้ฟีลคล้าย ๆ วุ้นเส้นแต่เนื้อจะหนึบกว่า ซึ่งเส้นหมี่ขาวถือว่าเป็นเส้นก๋วยเตี๋ยวที่ให้พลังงานไม่สูง ใครที่ควบคุมน้ำหนักอยู่ก็สามารถรับประทานได้นะคะ (แต่อย่าทานจนเยอะเกินไปน๊า)

           ใครแอบติดใจก๋วยเตี๋ยวปากหม้อลองมาทำกินเองกันเถอะ มาพร้อมวิธีทำแป้งข้าวเกรียบปากหม้อและไส้หลากสไตล์ และน้ำซุปใส่ซี่โครงหมูและปลาหมึกแห้ง

แนะนำสูตรก๋วยเตี๋ยวอื่น ๆ ที่น่าสนใจ

เหมาะสำหรับ เปิดร้านขาย #ก๋วยเตี๋ยว #ข้าวมันไก่ #ข้าวหมูแดงหมูกรอบ #ร้านอาหารตามสั่ง

ก่อนอื่นเราจะต้องเตรียมน้ำก๋วยเตี๋ยวให้พร้อมก่อนค่ะ เริ่มจากคั่วเครื่องพะโล้ให้หอม จากนั้นเทใส่ถุงผ้าขาวบาง ใส่กระเทียม, รากผักชี ทุบอ้อยสดใส่ตามลงไป มัดปากถุงให้แน่น จากนั้นหันมาปั่นเต้าหู้ยี้ให้ได้เนื้อเนียนละเอียด พักไว้ก่อนค่ะ

ถ้าคิดไม่ออกว่าจะกินกับเส้นอะไร ลองทำตามสูตรนี้รับรองฟินนน !

                นี่เป็น “เรื่องราว” ของ “เรื่องเล่า” อันว่าด้วย “ความเชื่อ” ที่สืบทอดกันมายาวนาน

 ดูเพิ่มเติม  เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง

ถัดมาก็เตรียมเส้นค่ะ ตั้งกระทะใส่น้ำมันท่วม เปิดไฟกลาง เส้นกลาง ระหว่างรอน้ำมันร้อนหยิบเส้นบะหมี่ออกมายีให้ร่วนและเอาแป้งส่วนเกินออก น้ำมันร้อนได้ที่แล้วนำเส้นบะหมี่ลงทอดเลยค่ะ ค่อย ๆ ทอดจนด้านล่างเริ่มกรอบ จากนั้นพลิกด้าน ทอดจนเหลืองกรอบทั้งสองด้านแล้วตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน

          เอาใจคนชอบกินอาหารญี่ปุ่นกับโซบะน้ำใส มาพร้อมวิธีทำหมูสามชั้นต้มซีอิ๊ว และวิธีทำน้ำซุปกระดูกหมู

ใส่เส้นใหญ่ลงไป แล้วปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว พริกไทย ผัดให้พอเข้ากัน แล้วปล่อยทิ้งไว้ ให้เส้นใหญ่ด้านล่างดูดซับน้ำมันจนกรอบ เสร็จแล้ว พลิกอีกด้าน ทอดให้กรอบเช่นกัน

เส้นลายมือ มีความลึก ลักษณะตรงยาว สามารถทำนายได้ว่า มีแบบแผนการทำงานหรือการใช้ชีวิต มีความคิดชัดเจน

เส้นลายมือยาวและมีลักษณะโค้งขึ้น สามารถทำนายได้ว่า ค่อนข้างมีนิสัยตรงไปตรงมา รักใครชอบใคร ก็กล้าสารภาพรักออกไปตรงๆ

ของอร่อยตัวท็อปประจำท้องถิ่น คัดสรรรสชาติและการันตี คุณภาพมาแล้ว